이천농협

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이천쌀

쌀

역사적고찰

조선시대 농서 행포지(農書杏浦志, 1825)에 “이천에서 생산한 쌀이 좋다.” 고 기록되어 있고 성종(成宗)이 세종능(世宗陵)에 성묘하고 환궁(還宮)시 이천에 머물던 중 이천쌀로 밥을 지어 진상하였는데 맛이 좋아 자주 진상미로 올리게 되었습니다.(이천부사 복승정 문헌)

이 지역 전래민요의 ‘방아타령’과 ‘자진방아’에 보면 “여주 이천 자체방아 금상따래기 자채방아”라는 구절이 나옵니다. "금상따래기"는 진상미를 재배하는 논을 의미하는 것으로 예부터 이 지역에 자채벼를 많이 심었고 여기서 생산된 쌀이 품질이 좋아 진상미로 올라갔음을 알 수 있습니다.

입지적 조건

기후

적정온도 범위내에서 기온이 타 지방에 비하여 다소 낮고 특히, 결실기에 일조량이 많고 밤낮의 기온차가 커서 결실이 잘 됩니다.

토양

토질은 찱흙과 모래가 적절히 혼합된 사양질 토양으로 양분흡수가 적절히 잘 됩니다.

수질

물은 88%가 지하수를 이용하며 관개수 중에는 타지역에 비해 밥맛을 좋게하는 마그네슘(Mg) 등 무기성분이 많이 함유되어 있습니다.

세부내용

동국여지승람(조선 성종때 지리역사책)에 보면 이천은 땅이 넓고 기름진 곳으로 밥맛 좋은 자채쌀을 생산하여 임금님께 진상하는 쌀의 명산지라 했습니다. 이천쌀은 똑같은 품종을 심더라도 타지역에서 생산된 쌀보다 밥맛이 더 좋습니다. 그 이유는 첫째, 깨끗한 물을 들 수 있습니다. 이천농민 88%가 지하수로 농사를 짓고 있습니다. 이천물이 좋다는 증거는 OB맥주, 진로소주, 해태음료, 샘표간장 등이 이천에 위치하고 있다는 것이 바로 그 증거입니다. 둘째, 천혜의 기후를 들 수 있습니다. 내륙 중앙에 위치한 분지형 지형으로 계절의 기온차와 밤낮의 일교차가 크기 때문에 결실과 품질이 우수하며 결실기에 일조량이 더 많아 쌀에는 더없이 좋은 환경입니다. 셋째로, 비옥한 토질입니다.
이천쌀의 비밀은 화강편마암에 기인한 회적갈색의 점토 함량이 높고 또한 마사토로 이루어져 물 조절이 잘 되고 생육 후기까지 충분한 영양을 공급할 수 있기 때문입니다.